Starbucks & de Europese koffiecultuur

Meer dan twee jaren gele­den opende Star­bucks Antwer­pen zijn deuren, hier om de hoek aan het cen­traal sta­tion. Vol­gens Foursquare ben ik er in al die tijd 44 keer langs­ge­weest — het laat­ste bezoek is alweer enige tijd gele­den.

Tegen­wo­ordig verkies ik eerder de Ein­stein iets verderop in het sta­tion. Die is stuk min­der duur en heeft een veel snellere bedi­en­ing. Maar daar stop ik dan ook alleen ’s ocht­ends wan­neer er niet veel tijd is.

Tij­dens het week­end of op vri­je dagen doen we wat meer moeite om naar Caf­fè­na­tion, Nor­mo of De Dikke Kat te trekken. De keuze­mogelijkhe­den zijn grot­er en passen beter bij mijn eigen smaak. Een echte koffie ga je drinken om te geni­eten, niet om vlug door te slikken.

Dat is niet onge­woon, zo blijkt uit In Europe, Star­bucks Adjusts to a Cafe Cul­ture. Een inter­es­sante en herken­bare analyse van de Europese koffiecul­tu­ur.

Near­ly a decade after ven­tur­ing into Europe […] the com­pa­ny has strug­gled here on the Con­ti­nent that gave birth to cafe and cof­fee­house cul­ture.

Whether in Ams­ter­dam, Berlin or Lon­don, or even among sub­sets of Parisians, Star­bucks stores are often packed with urban­ites, tourists and lap­top-wield­ing young peo­ple who embrace the cof­fee chain as an avatar of Amer­i­can pop­u­lar cul­ture.

While a New York­er might grab a cof­fee to go — car­ry­out orders are one of the company’s biggest mon­ey mak­ers — French friends tend to sit when they sip. So Star­bucks is hav­ing to invest huge amounts to give its stores in France addi­tion­al seat­ing space, along with oth­er ren­o­va­tions.

Ameri­ka is het land van de fast food. Die cul­tu­ur bracht ook een fast cof­fee met zich mee. Of deze con­cepten ook in Europa werken, dat betwi­jfel ik. Wan­neer we ergens gaan eten of drinken, dan bli­jf je alti­jd een tijd­je zit­ten. Een dri­ve through heb ik zelfs nog nooit over­wogen. Ligt dit aan onze cul­tu­ur?

Foto: Sofie Wielandts