Cupcakes hebben ongetwijfeld een Angelsaksische oorsprong. In het Verenigd Koninkrijk zegt men ‘fairy cake’ of feeëngebakje. De naam verwijst ook naar de vorm waarin de cakejes worden gebakkenHet kopje wordt tegenwoordig wel vervangen door papieren cakevormpjes., net als de hoeveelheden die je nodig hebt om ze te maken. Zoals bij alle Angelsaksische desserten worden die …
Tag archieven: recepten
Lacroix en een geslaagd eindejaarsmenu: coquilles met aardpeer
We kennen het allemaal wel, de feestdagen naderen en we weten nog steeds niet wat we zouden willen klaarmaken. Dit behoort echter tot de verleden tijd want er is namelijk uitstekend nieuws voor de mensen die op zoek zijn naar een geslaagd eindejaarsmenu. De verfijnde fonds van Lacroix zijn hiervoor een uitstekend hulpmiddel, en de …
Lees verder “Lacroix en een geslaagd eindejaarsmenu: coquilles met aardpeer”
Kip Carbonara
Namiddag is het Instameet Antwerpen. En dan gaan we picknicken. Zelf uw eten meebrengen dus. Ik ga wat lekkere pasta klaarmaken, en dan zien wat we nog allemaal vinden op de zaterdagmarkt aan het Theaterplein. Aardbeien of druifjes of zo. ’t Zal wel lekker zijn. Vader belde vanmorgen. Hij zou vandaag ook naar Antwerpen komen …
Gegrilde lamskoteletten met tijm en citroensap
De zalige geur van gegrild vlees of provençaalse kruiden: dan weet je dat het zomer is! Met ongeduld hebben we uitgekeken naar dat lekkere en gezellige ritueel, nu is het tijd voor al die verrukkelijke voorbereiden onder een warm zonnetje. Kom maar af met die houtskool!
Waldorf Salade recept
De Waldorf Salad is in 1983 ontsproten aan de fantasie van Oscar Tschirky, maître d’hotel van het chique Waldorf hotel in New York. Met een paar appelblokjes, een beetje knolselder, sla en mayonaise maakte hij dit frisse en elegante bijgerecht voor de prestigieuze genodigden op de openingsavond van het hotel. Een simpel en betaalbaar gerecht dat meteen …