Deze 3D-printer bakt pannekoeken in alle mogelijke vormen

Het einde van de wereld is nabij. Er was al de robot die pannekoeken bakken kon. En tegenwoordig heb je zelfs geen bot meer nodig: deeg in de 3D-printer duwen en PancakeBot doet de rest. Maar de échte pannekoekenkunstenaar blijft nog steeds Dr. Dan The Pancake Man.

Koffiekunst met gemalen bonen

Afgewerkte kopjes cappuccino met latte art kent iedereen ondertussen wel. Wat Liv Buranday doet met gemalen koffiebonen is nog net iets anders. Koffie is veel méér dan een wapen tegen de ochtendhumeur of het ultieme digestief na een zware maaltijd. Zeker voor de Filipijnse Liv Buranday. Voor een publiek van zo’n dertigduizend Instagram-volgers maakt ze […]

Koffie: welke soorten bereiding zijn er?

Uitstekend bewijs van hoe een mens van mening kan veranderen. Ik heb altijd gezegd dat er nooit koffie in huis zou komen. Gevaarlijk want veel te lekker en ik zou niets anders meer drinken. En zie: nu staat hier sinds oktober toch een Bialetti op de kast. Heel tof allemaal. Maar wat voor koffie kan […]

Lekkere recepten om cupcakes te maken

Cupcakes hebben ongetwijfeld een Angelsaksische oorsprong. In het Verenigd Koninkrijk zegt men ‘fairy cake’ of feeëngebakje. De naam verwijst ook naar de vorm waarin de cakejes worden gebakken1, net als de hoeveelheden die je nodig hebt om ze te maken. Zoals bij alle Angelsaksische desserten worden die immers uitgedrukt in ‘cups’. Het traditionele deeg bestaat […]

Koffie voor Dummies: espresso ‘degusteren’ bij Illy

Echte koffie zetten is meer dan pads of capsules in een machine steken en op een knopje drukken. Steeds vaker zie je dat mensen hun tijd willen nemen om van een goede koffie te genieten. Daarom organiseerde Illy een avond espresso voor dummies waar we de diverse smaken konden ontdekken. Gids van de avond was […]