Spinazie-komkommer smoothie met selderijkruid en tuinkruiden

Om een heerlijke smoothie te maken heeft u maar twee dingen echt nodig: een blender en een goed idee. Er zijn zoete en zoute versies, er zijn groente– en fruitdrankjes, en er zijn fluweelzachte en pikante creaties.

Ingrediënten

Voor 4 personen.

• 200 gram kort of opgekookte bladspinazie
• Een komkommer
• Een kopje gemalen ijs
• Enkele takjes vers selderijkruid (lavas)
• Tuinkruidmix (bieslook, dragon, tijm, krulpeterselie, grof gehakt en gedroogd in de oven)
• Een koffielepel vloeibaar vleesextract
• Grof zeezout en zwarte peper

Bereidingswijze

1. Doe de bladspinazie, geschilde komkommer, het vleesextract, selderijkruid, peper en zout samen in de blender en mix alles fijn.
2. Proef het mengsel af met peper en zout en klop er dan kort het gemalen ijs doorheen.
3. Giet het mengsel in de glazen, strooi een koffielepel tuinkruidenmix over elk glas en steek er eventueel nog een spiesje gekrulde gekrulde komkommer met schil op als garnering.