Foodie Blog

Ik kook graag en eet nog liever. Mijn voorkeur gaat uit naar gerechten met een sterke of zoete smaak. Favoriete gerecht: pannekoeken!

Deze 3D-printer bakt pannekoeken in alle mogelijke vormen

Het einde van de wereld is nabij. Er was al de robot die pannekoeken bakken kon. En tegenwoordig heb je zelfs geen bot meer nodig: deeg in de 3D-printer duwen en PancakeBot doet de rest. Maar de échte pannekoekenkunstenaar blijft nog steeds Dr. Dan The Pancake Man.

Koffiekunst met gemalen bonen

Afgewerkte kopjes cappuccino met latte art kent iedereen ondertussen wel. Wat Liv Buranday doet met gemalen koffiebonen is nog net iets anders. Koffie is veel méér dan een wapen tegen de ochtendhumeur of het ultieme digestief na een zware maaltijd. Zeker voor de Filipijnse Liv Buranday. Voor een publiek van zo’n dertigduizend Instagram-volgers maakt ze… Lees verder →

Koffie: welke soorten bereiding zijn er?

Uitstekend bewijs van hoe een mens van mening kan veranderen. Ik heb altijd gezegd dat er nooit koffie in huis zou komen. Gevaarlijk want veel te lekker en ik zou niets anders meer drinken. En zie: nu staat hier sinds oktober toch een Bialetti op de kast. Heel tof allemaal. Maar wat voor koffie kan… Lees verder →

Caffènation voor koffiegekken in Antwerpen

Caffènation in Antwerpen staat hoog op m’n lijstje van favoriete koffiebars. Toen ik naar de stad verhuisde werd het al gauw één van m’n vaste plekken. Indertijd hadden ze nog die drukke bar met gezellige achtertuin aan Hopland.

Lekkere recepten om cupcakes te maken

Cupcakes hebben ongetwijfeld een Angelsaksische oorsprong. In het Verenigd Koninkrijk zegt men ‘fairy cake’ of feeëngebakje. De naam verwijst ook naar de vorm waarin de cakejes worden gebakken, net als de hoeveelheden die je nodig hebt om ze te maken. Zoals bij alle Angelsaksische desserten worden die immers uitgedrukt in ‘cups’. Het traditionele deeg bestaat… Lees verder →

Kip Carbonara

Namiddag is het Instameet Antwerpen. En dan gaan we picknicken. Zelf uw eten meebrengen dus. Ik ga wat lekkere pasta klaarmaken, en dan zien wat we nog allemaal vinden op de zaterdagmarkt aan het Theaterplein. Aardbeien of druifjes of zo. ’t Zal wel lekker zijn. Vader belde vanmorgen. Hij zou vandaag ook naar Antwerpen komen… Lees verder →