Foodie Blog

Ik kook graag en eet nog liever. Mijn voorkeur gaat uit naar gerechten met een sterke of zoete smaak. Favoriete gerecht: pannekoeken!

Koffie: welke soorten bereiding zijn er?

Koffie is lekker

Uitstekend bewijs van hoe een mens van mening kan veranderen. Ik heb altijd gezegd dat er nooit koffie in huis zou komen. Gevaarlijk want veel te lekker en ik zou niets anders meer drinken. En zie: nu staat hier sinds oktober toch een Bialetti op de kast. Heel tof allemaal. Maar wat voor koffie kan […]

Caffènation voor koffiegekken in Antwerpen

Cappuccino Muscat

Caffènation in Antwerpen staat hoog op m’n lijstje van favoriete koffiebars. Toen ik naar de stad verhuisde werd het al gauw één van m’n vaste plekken. Indertijd hadden ze nog die drukke bar met gezellige achtertuin aan Hopland.

Lekkere recepten om cupcakes te maken

Nokia Lumia cupcake

Cupcakes hebben ongetwijfeld een Angelsaksische oorsprong. In het Verenigd Koninkrijk zegt men ‘fairy cake’ of feeëngebakje. De naam verwijst ook naar de vorm waarin de cakejes worden gebakken, net als de hoeveelheden die je nodig hebt om ze te maken. Zoals bij alle Angelsaksische desserten worden die immers uitgedrukt in ‘cups’. Het traditionele deeg bestaat […]

Koffie voor Dummies: espresso ‘degusteren’ bij Illy

Illy logo

Echte koffie zetten is meer dan pads of capsules in een machine steken en op een knopje drukken. Steeds vaker zie je dat mensen hun tijd willen nemen om van een goede koffie te genieten. Daarom organiseerde Illy een avond espresso voor dummies waar we de diverse smaken konden ontdekken. Gids van de avond was […]

Lacroix en een geslaagd eindejaarsmenu: coquilles met aardpeer

Coquilles met aardpeer

We kennen het allemaal wel, de feestdagen naderen en we weten nog steeds niet wat we zouden willen klaarmaken. Dit behoort echter tot de verleden tijd want er is namelijk uitstekend nieuws voor de mensen die op zoek zijn naar een geslaagd eindejaarsmenu. De verfijnde fonds van Lacroix zijn hiervoor een uitstekend hulpmiddel, en de […]

Kip Carbonara

Kip Carbonara

Namiddag is het Instameet Antwerpen. En dan gaan we picknicken. Zelf uw eten meebrengen dus. Ik ga wat lekkere pasta klaarmaken, en dan zien wat we nog allemaal vinden op de zaterdagmarkt aan het Theaterplein. Aardbeien of druifjes of zo. ‘t Zal wel lekker zijn. Vader belde vanmorgen. Hij zou vandaag ook naar Antwerpen komen […]